Pavimenti per salumifici

Pavimenti per salumifici

I salumifici sono delle vere e proprie aziende di lavorazione delle carni ed hanno bisogno di strutture adeguate e di pavimenti in grado di affrontare con successo le impegnati fasi della lavorazione delle carni fino ad  arrivare alla produzione degli insaccati ed alla loro stagionatura e movimentazione.

Sia nei locali di lavorazione delle carni che in quelli di conservazione e stagionatura, anche se tra queste due tipologie di locali le esigenze sono decisamente diverse, il pavimento in resina ed i rivestimenti continui sempre in resina sono un elemento accomunante anche se ovviamente con i dovuti distinguo, abbiamo già visto, sempre in queste pagine, quali sono le esigenze dei locali di stagionatura in tema di pavimentazioni e rivestimenti, adesso vediamo quali sono le esigenze dei locali di lavorazione delle carni, i locali di lavorazione di un tipico salumificio.

In una struttura di lavorazione delle carni le caratteristiche igienico sanitarie, dei pavimenti e dei rivestimenti sono determinanti per una corretta applicazione del sistema HACCP e per rispettare le normative in tema di auto controllo.

Un pavimento per salumifici, prosciuttifici ed aziende di lavorazione delle carni deve possedere proprietà ben definite come ad esempio l’impermeabilità, impermeabilità che viene realizzata attraverso un mix di resine che i nostri esperti utilizzano, mix studiati e realizzati con l’utilizzo delle migliori resine presenti nel mercato composte da formule di alta qualità.

I pavimenti in resina sono ideali perché sono in grado di sopportare lavorazioni con continua presenza di liquidi derivanti dalle lavorazioni stesse e sversamenti di liquidi, fluidi e sostanze che generano cariche batteriche da azzerare in continuazione con continui processi di sanificazione e pulizia anche con l’utilizzo di prodotti molte volte aggressivi ed in pressione come nel caso delle lance d’acqua che lavorano ad alte pressioni ed anche a temperature elevate.

Inoltre la formulazione delle resine per pavimenti consentono di applicare resine che formano pavimentazioni in grado di sopportare continui stress dovuti alle lavorazioni, alla movimentazione e caduta delle merci e dei prodotti ed transito continuo di mezzi ed attrezzature per la movimentazione come muletti, carrelli, transpallet e la movimentazione di casse, bancali, recipienti e contenitori di vario tipo.

In pratica per la pavimentazione ed i rivestimenti continui di locali di lavorazione delle carni come salumifici e prosciuttifici o aziende di lavorazione e macellazione, SIREPAV propone una gamma di pavimenti e rivestimenti speciali di provata flessibilità, affidabilità e rispondenza alla normativa.

Richiedete ulteriori informazioni e preventivi gratuitamente ad un nostro consulente.